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护目镜并不一定是平光镜，护目镜有很多种类型，包括透明或半透明的，可以用于保护眼睛免受飞溅物质、灰尘、化学品、飞溅的金属等伤害，它们可以是平光镜，也可以是球面或非球面透镜，取决于具体的防护需求和设计。

至于护目镜与光纤光谱仪的用途，这两者并不相同，护目镜主要用于保护眼睛，防止外部伤害，而光纤光谱仪则是一种科学仪器，用于分析光和其他辐射的波长和强度，广泛应用于物理、化学、环境科学、材料科学等领域。

综上，护目镜与光纤光谱仪的用途不同，且护目镜并不一定是平光镜，需要根据具体需求和设计来确定。